Nombre científico: Eugenia uniflora L.
Familia: Mirtáceas (Myrtaceae).
Nombre común: El nombre común tiene origen indígena, del tupí pitãg, que significa rojo, aludiendo al color del fruto.
Origen: En Brasil, se da naturalmente desde Bahia hasta Rio Grande do Sul, en casi todas las formaciones forestales, pero también se da en el norte de Argentina.
Los frutos de esta especie son carnosos, de color amarillo, rojo o vináceo oscuro (dependiendo de la variedad) y tienen un sabor entre dulce y ligeramente ácido. Se consumen frescos y se utilizan en la preparación de zumos, helados, polos, dulces, licores y productos fermentados.
La recolección tiene lugar de octubre a enero.
Pitanga - Pulpa Paquete de 1 kg
La pulpa se prepara con fruta seleccionada y limpia, sin añadir aditivos químicos o azúcar.
La pulpa de la fruta se conserva congelándola (se recomienda - 18°C o menos).
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