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Nombre científico: Spondias mombin

Familia: Anacardiaceae

Nombres comunes: cajá, cajazeira, cajá-cajazeiro, taberibá, cajarana, cajá-da-mata.

Origen: Se da naturalmente en Roraima y en el estado de Río de Janeiro, pero puede encontrarse en varios estados brasileños y en otros países como México, Honduras, Bolivia, Perú, Ecuador y Venezuela.

Nombre científico: Spondias mombin

El cajá-da-mata crece moderadamente. Los árboles de esta especie se utilizan como setos, árboles de sombra y para alimentar al ganado.

Los frutos amarillos se utilizan para hacer vinos, helados, refrescos, zumos, licores, dulces, jaleas y mermeladas, pero su mayor valor es como refresco, de excelente sabor. 

como bebida refrescante, de excelente sabor. Por ello, esta especie se cultiva mucho en el norte y el noreste del país. En el extremo de sus raíces crece un tubérculo que, en el pasado, durante las grandes sequías de Ceará, se cosechaba para hacer harina.

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1 Kilogramos
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