Nombre científico: Spondias mombin
Familia: Anacardiaceae
Nombres comunes: cajá, cajazeira, cajá-cajazeiro, taberibá, cajarana, cajá-da-mata.
Origen: Se da naturalmente en Roraima y en el estado de Río de Janeiro, pero puede encontrarse en varios estados brasileños y en otros países como México, Honduras, Bolivia, Perú, Ecuador y Venezuela.
Nombre científico: Spondias mombin
El cajá-da-mata crece moderadamente. Los árboles de esta especie se utilizan como setos, árboles de sombra y para alimentar al ganado.
Los frutos amarillos se utilizan para hacer vinos, helados, refrescos, zumos, licores, dulces, jaleas y mermeladas, pero su mayor valor es como refresco, de excelente sabor.
como bebida refrescante, de excelente sabor. Por ello, esta especie se cultiva mucho en el norte y el noreste del país. En el extremo de sus raíces crece un tubérculo que, en el pasado, durante las grandes sequías de Ceará, se cosechaba para hacer harina.
Cajá Mirim - Pulpa Paquete de 1 kg
La pulpa se prepara con fruta seleccionada y limpia, sin añadir aditivos químicos o azúcar.
La pulpa de la fruta se conserva congelándola (se recomienda - 18°C o menos).
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