Nome Científico: Spondias cytherea Sonn
Família: Anarcadiaceae
Nomes comuns: CAJÁ-MANGA, CAJARANA.
Origem: TaitiPlanta cosmopolita tropical, desde o período colonial, com 10 a 15 m de altura.
De polpa firme, agridoce e amarela, os frutos são usados na produção de marmelada, conservas, sorvetes e refrigerantes. Fermentada com laranja, produz bebida alcóolica apreciada no Taiti. É também, consumida ao natural.
Os frutos começam a ser colhidos entre o fim de fevereiro e o começo de março e a safra estende-se até julho, na nossa região.
Cajámanga - Frutas Congeladas pacote de 1 kg
A conservação das frutas se dá pelo seu congelamento (recomenda-se a utilização de - 18°C ou mais frio).
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- Código de Defesa do Consumidor (CDC), Lei 8.078
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